Nom : Popote

Lieu : La Friche Lucien

Date de création : Avril 2019

Missions : : Cantine de la Friche Lucien, brunch, repas thématique, finger food

Surface : 28m² + 110m² terrasse

Budget :75,3k€

Équipe : SCOP ARL Atelier Lucien

Photographe : Virgile Thersiquel et Guillaume Pinchault

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POPOTE

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Popote à la Friche Lucien est la seule et unique cantine de la Friche Lucien. Nous avons décidé de garder la gestion de cette cantine, car nous sommes convaincus que la restauration fait partie intégrante du projet de la Friche. Chez Popote vous mangez des plats faits maison, avec des produits frais essentiellement fermiers, locaux et de saison. Notre cantine a d’ailleurs décroché un label Ecotable de niveau 2 en 2020 ! Si la frite fraîche à la sauce neufchâtel est sa spécialité, vous pourrez aussi y déguster de bons plats mijotés ainsi que des planches apéros. À l’image de la Friche Lucien, Popote se veut en perpétuelle expérimentation, en mélangeant des inspirations locales et plus lointaines. Popote met un point d’honneur à travailler avec des producteurs qui partage ses valeurs, pour proposer à son public les meilleurs prix et les meilleurs produits. 

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